Ngozi ya kondoo ni ngozi ya mbuzi au kondoo wa familia ya Bovidae. Ngozi ya mbuzi au kondoo ina maji, protini, mafuta na dutu isokaboni, vitu viwili vya mwisho ni kidogo sana, dondoo la protini ya safu ya epidermis ni hasa keratin; Dermis, hasa. collagen na wavu protini ngumu, kwa kuongeza bado ina elastic ngumu protini, albumin, globulin na mucin.